Astăzi în Junk Food Vegetarian: Produsele de patiserie, tentația străzii

Sursa Foto: cofetariabristena.ro

Sursa Foto: cofetariabristena.ro

Hmmm, sunt la tot pasul! La toate colțurile de stradă, lângă stațiile de metrou sau autobuz găsești câte un magazin cu produse de patiserie. Ne petrecem majoritatea timpului afară, suntem persoane active, iar consumul de energie este unul mare. Când foamea ne pândește alegerile culinare nu mai sunt așa ușoare!

Ok, sunt vegetarian! Ce fac atunci când am de ales între a mânca și fără carne și sănătos. Opțiuni există, dar tentația este mult mai mare atunci când din vitrinele sclipitoare ne fac cu ochiul covrigi, merdenele, plăcinte cu mere sau prăjituri. Despre ce conțin aceste tipuri de produse nu voi da multe detalii pentru că probabil știți că sunt pline de ulei, zahăr, făină albă (combinații deloc ușoare pentru stomac și ficat).

Ceea ce vreau sa subliniez este modul în care funcționează mintea noastră și care sunt argumentele ei atunci când luăm o decizie de a consuma sau nu un produs nesănătos în detrimentul unuia sănătos. Replicile următoare cu siguranță le-ați experimentat:

– Îmi e foame! Ce aș putea să mănânc? Uite ce bine arată patiseria aia. Mă duc acolo!

– Stai, ca nu e tocmai bun pentru mine, mi-am propus să slăbesc!

– N-are nimic, una pe zi nu se pune!

– Să îmi iau un fruct mai bine!

– Dar am o poftăăă! Doar azi și gata!

Și ai făcut alegerea! Merci cumperi produsul de patiserie, așezat strategic în drumul tău zilnic pentru a-ți băga în subconștient pofta de ceva bun.

Ai savurat produsul, după care hop apare senzație de vinovăție, mai mare sau mai mică, în funcție de gradul promisiunii făcute față de tine! Și începi să te mustri: Nu sunt în stare să mă țin de cuvânt! Iar mi-am încălcat promisiunea! Nu sunt bun de nimic!

Toate aceste gânduri au efecte devastatoare asupra trupului și sufletului tău! În primul rând, produsul de patiserie cumpărat va avea un efect negativ dublu asupra ta! Și mai departe îți vei lovi direct stima de sine! De aceea este foarte important să fim atenți la alegerile pe care le facem și să fim conștienți de efectele produse.

Să aveți grijă de voi și să fiți puțin mai atenți la ce alegeri faceți!

 

Energie în farfurie – atelier practic de nutriție și decorațiuni culinare, 26 mai 2013

Dragii mei, vă invit cu drag la un nou atelier practic de nutriție Energie în farfurie. Vom petrece împreună o zi întreagă în care vom învăța lucruri noi, vom găti sănătos și vom face decorațiuni culinare. Energie în farfurie are loc pe 26 mai la Instiutul IDEC din Snagov și este inclus în cadrul evenimentului Hrană pentru suflet.

Sunt absolut sigură că sunteți informați în ceea ce înseamnă hrană sănătoasă, însă scopul atelierului de nutriție este să ne facă mult mai conștienți de ceea ce mâncăm, cum mâncăm și cum asimilăm hrana în organism. Energie în farfurie se va desfășura în 2 sesiuni:

– Sesiunea 1 – 09.00 – 13.00:

Pregătirea mic-dejunului

Ce înseamnă să mănânci sănătos?

Cum se combină alimentele?

Piedici pentru o alimentație sănătoasă

Atitudinea față de hrană

Exerciții de conștientizare

Pregătirea prânzului (rețete și decorațiuni culinare)

Pauza de masă 13.00 -15.00

atelier– Sesiunea 2 – 15.00 -19.00:

Alimentația alcalină

Cum se face alcalinizarea

Tipuri de alimente

Detoxifiere

Transformări fizice, mentale, emoționale și spirituale prin hrana

Pregatirea cinei ( rețete delicioase și decorațiuni culinare haioase)

 Cina 19.00
Vezi aici testimonialele primilor participanți la atelierul practic de nutriție Energie în farfurie
Atelierul se va desfășura la sediul IDEC (Institutul pentru Dezvoltarea și Extinderea Conștiintei), strada Voievod Menumorut, nr 11, Comuna Snagov.
Taxe de participare

Pachet individual:

Energie in farfurie 179 ron (include 8 ore de training + 3 mese + o noapte de cazare bonus)

Dans sufletului 100 ron (include 8 ore de training + o noapte de cazare bonus)

Pachet complet:

Energie in farfurie + Dansul sufletului 229 ron (16 ore de training, 3 mese, 2 nopti de cazare bonus)

Pentru înscrieri și detalii suplimentare vă rog sa mă contactați la telefon 0727.784.667 sau pe adresa de email florentina.gionea@yahoo.com.

Vă aștept cu drag!

Mugurii de brad – fascinată gustul extrem de puternic

Sursa Foto: agrofm.ro

Am descoperit gustul de muguri de brad. Ce bucurie nemărginită pentru papilele mele gustative!!! Am urcat pe munte, pe vârful Secu la 1311 m. Știu, pe hârtie altitudinea pare mică, însă în față hățișurilor, frunzișurilor și a pantelor abrupte acoperite cu frunze efortul este mare. Superb la altitudine! La coborâre, delicios. Nu m-am gândit niciodată să gust un mugur de brad. Dumnezeule ce aromă, ce tărie, ce putere!

Mugurii de brad cresc în vârful crenguțelor, ca niște inflorescențe,  sunt foarte ușor de recunoscut după culoarea de un verde crud, voios, optimist. Înmugurirea începe pe parcursul lunii martie și durează până la sfârșitul lui mai. Perioadă în care oamenii de la munte îi culeg pentru a prepara diverse leacuri sau pentru consum.

Cel mai cunoscut este siropul de muguri de brad. Este un bun antiinflamator și extrem de bun pentru combaterea tusei. Din muguri de brad se mai fac și tincturi, foarte bune pentru bronșite, angio-dermite, boli de rinichi, boli de nervi, boli pulmonare, colite, cervicite, discopatii, dureri reumatice, dureri de coloana,  dureri articulare, eczeme, enterocolite, faringite, furuncule, gripa, guturai,  hemoroizi, infecții ale pielii, infecții urinare, nevroze etc.

20130509_184036Puși în pungi de hârtie, mugurii se păstrează la frigider vreme de 7-10 zile, timp în care pot fi consumați ca atare, pentru reglarea poftei de mâncare, dezinfectarea gurii și împrospătarea respirației. Se mestecă 5-6 muguri, pe stomacul gol, cu un sfert de ora înainte de masă.

M-am îndrăgostit la prima degustare de mugurii de brad. Gustul acrișor-amar m-a dat pe spate. Și pentru că îi iubesc, am decis să îi gătesc. În curând voi reveni cu o rețetă delicioasă!

Voi în ce fel folosiți muguri de brad? Dar prietenii tăi de pe Facebook și Twitter?

Citește și

Leurda, medicament și leac în povestea bunicii

Detoxifiere și alcalinizare după Sărbătorile Pascale – Metoda de 5 zile

joanavargasnaturalbeauty.comA trecut vacanța de 1 Mai și de Paște, vacanță în care ne-am ospătat cu bunătăți care mai de care. Vrem nu vrem, acum resimțim efectele. Cu toate că avem un stil de viață sănătos, perioadele sărbătoril0r sunt sunt cele care ne fac sa devenim mai permisivi în alimentație.

Am avut un Paște extraordinar în Maramureș, pe care vi-l recomand cu căldură! M-am plimbat cu mocanița pe Valea Vasserului, am vizitat mânăstiri superbe, am urcat pe trasee periculoase în munți, m-am întâlnit cu vipere! Însă cel mai mult am mâncat. Preparatele culinare din Maramureș sunt delicioase!!! În aproape fiecare fel de mâncare se folosește lapte sau smântână. Aici am avut noroc, pentru că totul este natural, animalele și păsările nu sunt stresate, iar laptele și ouăle au un gust deosebit.

M-am simțit grasă după 8 zile. Spre surprinderea mea, cântarul arăta doar 1 kg în plus. Abia după aceea mi-am dat seama că ma umflasem de la atâtea prăjituri, ciorbe, sarmale cu păsat și alte bunătăți făcute de mătușica mea Șofrona.

Acum trecem la detoxifiere si la pregatirea corpului pentru vară. Vă propun și vouă metoda mea de detoxifiere de 5 zile:

Ziua 1-2: Suc de portocale 3-4 litri pe zi. Sucul reprezintă mesele principale. Cele două zile în care se consumă doar suc, nu ar trebui să vă pună probleme. În cazul în care simțiți foame mare consumați portocala întreagă. Sucul de portocale consumat de stomacul gol nu crează aciditate, la contactul cu sucurile gastrice el devine alcalin. De asemenea, se recomanda consumul de apă.

Ziua 3: Dimineața și seara se consumă tărâțe înmuiate în suc de mere. Vezi aici rețeta! (este important să ai semințe de dovleac și floarea soarelui crude). Pe parcursul zilei, mere sau suc de mere 2-3 litri. Tătâțele ajută la curățarea intestinelor, iar merele alcalinizează.

Ziua 4: Dimineața 500 de ml de apă cu lămâie. Apa să fie la temperatura camerei sau caldă. După 1 h, se consumă fresh de spanac. Spanacul frunze se spală, se trece prin storcătorul de fructe împreună cu o jumatate de castravete mare. La sfârșit se adaugă lime. Paharul ar trebui să fie de 400 ml. Se bea încet!

La prânz se poate mânca orez brun fiert, doar stropit cu ulei de măsline și sare de mare. O altă alternativă sunt cartofii copți cu unt.

Seara se recomandă același meniu ca la prânz. De exemplu, daca am mâncat orez, voi consuma tot orez.

Ziua 5: Dimineața 500 de ml de apă cu lămâie. Apa să fie la temperatura camerei sau caldă. După 1 h, se consumă fresh de pătrunjel. Sucul de pătrunjel curăță sângele. În restul zilei se consumă doar morcovi și țelină. Poți rade legumele și adăuga sare și ulei de măsline, sau le poți tăia sub formă de sticksuri. Crează o varietate de forme pentru a le consuma cât mai simplu.

Aștept cu nerăbdare să îmi povestești experiențele prin care ai trecut în timpul curei de detoxifiere și alcalinizare! Dacă ți-a plăcut dă-ne SHARE și LIKE!

Te pup!

 

Sarmale cu păsat! Rețetă veche de 100 de ani

Pe timpuri oamenii erau săraci. Nu toți își permiteau să facă sarmale cu orez. Și așa a apărut rețeta de sarmale cu păsat. Sunt extraordinar de bune și gustoase. Mulțumesc mătușii mele Șofrona pentru rețetă! Mai jos vezi cum poți să obții păsatul.

Continue reading

Pițiș: ”Omu’ îi mai sănătos fără carne„

pitis2

Viața la țară e fantastică, nici nu știi unde poți ajunge și ce poți face! Din vorbă-n vorbă, din poveste în poveste am ajuns acasă la Nea Niculai. Niculai Pițiș pe numele lui. Vi se pare cunoscut? Sigur! Niculai Pițiș a fost mentorul lui Grigore Leșe, cunoscutul interpret popular. Tot el este vocea care a interpretat cântecele din filmul Pintea Viteazu.

pitis

Ne-am dus la el în zi de sărbătoare, ne-a primit deschis și cu drag. Ne-a povestit din multele lui amintiri, de elevii pe care îi învață să cânte, de cărțile în care s-a scris despre el și despre experiențele alături de Florin Piersic în filmul Pintea Viteazu și ne-a cântat.

Ce căutăm la el? Păi, simplitate și frumusețe. În discuțiile noastre am venit vorba și despre a mânca sau nu carne. În video-ul de mai jos mai părerea rapsodului:

 

Bucurați-vă de noua rubrică Puterea exemplului și distribuiți-o prietenilor voștri de pe Facebook și Twitter!

Paște Fericit din inima Maramureșului

20130506_111841Hristos a Înviat! Aci lumea îi relaxată! Și nici nu are cum să nu fie! Totul este în timp și spațiu dilatat. Zilele și orele nu sunt numărate. Internetul se folosește puțin și numai de cei mai tineri. Vă zic cu întârziere un Paște Fericit! Așăi paci, tăti cele îs faine! Apăi nu-i bai!

Oamenii sunt primitori, pe unde meri îți deschid poarta și ușa sufletului. Îți pun pe masă tot ce-i mai bun. Bucate făcute cu trudă. Femeile muncesc 2 zile înainte de Paște să facă prăjituri și bucate tradiționale. Bărbații cu treburile pe afară, să aranjeze cu curtea, să spargă lemne pântru muieri.

Animalele sunt fericite. Găinile nu-s stresate să facă ouă, vacuțele și dibolițele dau lapte de plăcere. Mulți dintre vegani mi-ar plăcea să vadă și altă față a lucrurilor. Ce se întâmplă cu o găină dacă nu face ouă? Moare, da, moare și am văzut găini așa în copilăria mea de la țară. Și aici nu mă refer la găinile exploatate pentru ouă.

Aș mai ave multe de zis, apăi ce-i pafară îi ademenitor, peisaje verzi, munți, lacuri, oameni frumoși! Să aveți lumina mereu în suflet. Apă măr că aci Paștele țâne tri zâle!