De ce nu putem respira în aceste zile și ce face indicele ITU!

Cod galben și portocaliu de caniculă avem zilele acestea. Vara 2013 nu a fost o vara așa de caniculară precum cele trecute, a fost mai mult ploioasă și mai ales în weekend când toată lumea vrea să meargă la mare. Ei, se pare că a venit timpul să vedem cu adevărat vara. Astăzi vă spun lucruri interesante despre indicele ITU și despre ce înseamnă să ai un disconfort termic ridicat.

ITU este Indicatorul de Temperatură și Umiditate, care  ne spune cât de sufocantă va fi vremea în următoarea zi.  În general, acest indice este calculat și oferit de meteorologi. Când valoarea ITU este sub 79 de procente, aerul este plăcut și ușor respirabil, însă când depșțește 80 de procente, apare un risc ridicat de disconfort și aerul devine irespirabil.

Analiză nutrițională: Cât de sănătoși sunt micii fără carne!!!

Nu e de mirare că rețeta de mici raw fără carne este prima afișare după căutarea pe Google! Prezintă un mare interes. Mai interesant decât atât este analiza nutrițională a rețetei pe care am făcut-o de 1 Mai. Ultimul proiect de predat pentru cursul Nutrition for Health Promotion and Disease Prevention de la Universitatea din San Francisco a fost prepararea unui fel de mâncare tradițional (în varianta personală), dar și sănătos și analizarea lui din punct de vedere nutrițional. Și eu am rămas surprinsă de ce am descoperit!

Americanii sunt super tari atunci când vine vorba despre instrumente de analiză a felurilor de mâncare din punct de vedere nutrițional. Însuși guvernul are programe și platforme dezvoltate pentru a ajuta nutriționiștii, dar și oamenii simpli să își calculeze mesele și să conștientizeze ce și cum să adauge sau să reducă din alimentație pentru a fi sănătoși.

Top 5 cele mai citite articole Iubim Și Gătim

Fotograf: Laura Caraculacu

Salut! Azi avem top. Primul top pe Iubim Și Gătim. Cele mai citite 5 articole au legătură cu alimentația, modul cel mai simplu de slăbire, detoxifierea și alcalinizarea. De aici pot trage concluzia ca sunteți foarte interesați de sănătatea voastră și de ceea ce mâncați, lucru care mă bucură nespus de mult! 🙂

Și să începem topul:

Pe locul cinci stă bine merci Mi-am dat demisia pentru Iubim Și Gătim!

Săptămâna aceasta fac meniul maestrului iluminat Yogeswarananda Giri

În acestă săptămână am onoarea de a mă ocupa de meniul maestrului în Kriya (știința respirației), Yogeswarananda Giri. Sunt pasionată de India, de cultura lor, de portul lor, de bucătăria lor impresionantă și extrem de variată. Parcă bucățele din India vin la mine în ultima vreme, sau India mă cheamă. Ce m-ar mai bucura să fac cursuri de specializare în Ayurveda. Dar toate la timpul l0r! 🙂

Maestrul Yogeswarananda vine în România la invitația Institutului pentru Dezvoltarea și Extinderea Conștiinței. Acesta va susține 4 zile de inițieri în Kriya Yoga în București și va participa la o conferință de presă organizată la Anahata Center.

Programul se va desfășura astfel:

Află de ce suntem dependenți de gust și cine se joacă cu sănătatea noastră!

Există patru gusturi principale: dulce, sărat, acru și amar. Cel puțin așa învățăm la școală. Însă mai există un gust, despre care nu se vorbește prea mult. Acest gust a fost foarte bine valorificat de către China, SUA și Germania. Este gustul laptelui matern, care dispare odată cu înțărcarea copilului. Acest gust se numește umami și există în mod natural în foarte puține legume, iar artificial în toate produsele prefabricate de pe piață.

De ce devenim dependenți de gust? Pentru că umami (monoglutamatul de sodiu) redă exact gustul de aminoacizi și nucleotide. Fiercare gust în corp este asociat cu mai mulți nutrienți, după cum spune profesorul King L. Chow cu care fac cursul de Sicence of Gastronomy. Umami, în urma unor mici conexiuni din creierașul meu, este cel mai puternic pentru că le potențează pe toate celelalte prin gustul care tare de mult ne provoca plăcerea de la sânul mamei.

Iubim visele! Uite cele 7 sfaturi care te ajută să aduci visul în realitate!

Fotograf: Gabriel Filip

Visele și speranța sunt cele care ne țin în viață! Cu toții avem vise și sperăm să le îndeplinim. Eu abia am adormit și visul meu este abia la început. Energia începutului îți dă avânt și speranță cum nu ai mai crezut vreodată. Vreau să îți dau câteva indicii prin care poți să aduci începutul visului în realitate. Aici mă situez eu și în funcție de cum voi avansa pe parcurs îți voi spune și ție.

Visam, de multe ori visam. Știam că am capacitatea de a produce schimbări în oameni și știam și modalitatea prin care pot să fac asta, însă ceva lipsea și orice încercare devenea un eșec. Mă durea și plângeam și dădeam vina pe alții, până am renunțat și m-am lăsat purtată de evenimentele vieții. Mă detașasem, iar viața m-a dus în direcția corectă!

Uite câțiva pași esențiali pentru a reuși să aduci începutul de vis (vocație i-aș spune eu) în realitate:

Astăzi în Junk Food Vegetarian: Zahărul

Sursa Foto: descopera.ro

Dulce, dulce și iar dulce! Ne cam stă mintea la ceva dulce și mai ales când suntem lipsiți de energie. Știi și de ce! Glucidele (carbohidrații) sunt cele care dau energie și tot ele sunt cele care ar trebui să ne susțină jumătate din hrana zilnică. Multe persoane cred că dacă au un aport zilnic de zahăr au mai multă energie. Ceea ce este total fals! Caloriile obținute din zahărul tos și din produsele în care acesta se găsește sunt calorii goale (calorii care ard imediat și care nu oferă aportul nutritiv necesar).

Să vă spun o poveste! Acum ceva vreme am fost la munte, unde am cunoscut o fetiță foarte deșteaptă și frumoasă, Ines! I-am adus zmeură și afine! Nu te poți duce la copil cu mâna goală 🙂 ! Am spălat fructele să le mâncăm. Ce să spun, zmeura o nebunie, dulce, bună, ți se topea în gură.

Căpșunica lui Răzvan și lămâia lui Dani la cursurile de actorie Go Play Art

Dragii mei, Căpșunica lui Răzvan și lămâia lui Dani și-a început drumul spre celebritate. S-o școlim mai întâi, zic! Am dus-o la cursuri de actorie  la Go Play Art! A ieșit o mare distracție cu multe papile gustative satisfăcute.

Felix, trainerul nostru, (ochiul critic) mi-a smuls o reacție cât de poate de haioasă: Hai zii, îți place!?!

Marți seară, gătesc pentru evenimentul organizat de Eden Center! Vino și tu!

Marți seară vă voi pregăti două rețete speciale din tolba mea cu rețete! Totul se întâmplă în cadrul evenimentului ”Grup pentru creșterea frecvenței și însoțirea în schimbare”, organizat de Eden Center în București, zona Piața Sudului. Îmi plac provocările și mai ales să aflu lucruri despre mine, de aceea evenimentul de mai sus este potrivit pentru a ne ridica frecvența, dar și a ne bucura papilele gustative cu rețetele Iubim Și Gătim!

Avem supă! Voi pregăti pentru participanți o supă rece de castraveți, extraordinar de bună și de răcoritoare, excelentă pentru vară! Încă mai ai timp să te înscrii la eveniment.